煙熏爐
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發(fā)布日期：2019-12-28 02:44:03
一.煙熏爐的機構(gòu)比較特殊,采用灰盤結(jié)構(gòu).爐渣保護著爐篦.不能使用傳統(tǒng)的煤氣爐扎釬探火層高低的辦法.煙熏率采用的往復式爐排式除渣方式,有著送渣,、透氣的優(yōu)點。
二.煙熏爐的安全性比較高,，采用大截面的水封式防爆槽,，配備智能自動化的控制器，能夠自動控制水位、自動感應報警,。
三.煙熏爐的的操作控制比較簡單,，加料、除渣,、送風集中電路控制,。單人即可順利操作。并且采用直燃的技術,，隨著爐溫的變化,，煤氣產(chǎn)量可以自動變化。自動停爐,、停氣,。重啟簡單，不惜要管路排空等復雜操作,。
四.新型的煙熏爐取消了探火孔汽封結(jié)構(gòu),，不需要水套來產(chǎn)生高壓蒸汽,，爐體水套壓力變?yōu)槌?。送風機能夠隨時開停，爐溫可以自動控制,。
煙熏爐的操作規(guī)程：
1,、煙熏爐開機前首先檢查煙熏爐爐體內(nèi)部及煙熏爐發(fā)煙爐底盤有無雜物；
2,、檢查完畢后打開煙熏爐的電源,；
3、點按“工藝選擇”,，根據(jù)產(chǎn)品的熏制要求及工藝流程來調(diào)整,、選擇所需要的工藝；同時調(diào)整好相應的溫度和時間,，一般情況下煙熏爐烘干的溫度設置在70度以內(nèi),，蒸煮溫度不過95攝氏度；煙熏爐設定完畢后點按“工藝啟用”,，返回后點按煙熏爐上的“監(jiān)控畫面”,，按“始動”后煙熏爐設備即按所設定啟用的工藝參數(shù)進行工作；
4,、煙熏爐烘干所需蒸汽壓力不小于0.3mpa,；煙熏爐蒸煮時所需壓力為低壓，以不高于0.15mpa為宜,，如煙熏爐壓力過高則產(chǎn)品快速升溫,，極有可能產(chǎn)生降低產(chǎn)品品質(zhì)；煙熏爐蒸汽壓力的調(diào)整通過煙熏爐電磁閥前部的閥門控制；
5,、產(chǎn)品中心溫度由煙熏爐尖頭的溫度探頭來感應,，一般是插入產(chǎn)品內(nèi)部；煙熏爐爐內(nèi)溫度由圓頭的溫度探頭感應,，放在煙熏爐爐體內(nèi)部自然下垂即可,；
6、如遇到緊急情況應立即按下煙熏爐面板上的“急停”開關,，故障排除后方可再開煙熏爐,；
7、每天工作完畢應對煙熏爐設備進行清洗,，煙熏爐清洗時應關閉爐門,，打開煙熏爐清洗閥門（可同時點按‘試車功能’中的‘高壓閥’和‘風機高速’，提升煙熏爐爐體內(nèi)部溫度,，以提高煙熏爐清洗效果）,；煙熏爐爐體內(nèi)部的清洗可用堿性溶劑擦拭；諸城市銘威食品機械有限公司友情提供,。
8,、全部工作結(jié)束后，應再次檢查煙熏爐爐內(nèi)是否有異物,，煙熏爐的發(fā)煙爐內(nèi)是否有明火,，全部檢查完畢無問題后關閉煙熏爐的電源、壓縮氣,、蒸汽,、自來水后方可離開現(xiàn)場。
